cabet88亚洲城梦想家 | 在新加坡赚了第一桶金后,她来南京做了碗豆花

 

15岁上大学,考清华差了5分;

在新加坡卖饺子,赚了近10万;

在柬埔寨和泰国,经历了炸弹和暴乱……

她是况洁

人称洁哥

 

洁哥是个性格独立的人

年少时东奔西跑

经历着别人没经历过的事情

洁哥开了一家名叫“掬豆”的豆花店

它并不是一般的店

就像洁哥的经历一样

 

 

19岁大学毕业

就去甘肃支教

她说这是一段最开心的时光

在《天下无贼》曾经取景的桑科草原

她受到藏民淳朴热情的对待

最好玩的是

每天骑马走十几公里去学校

 

年轻的时候

新鲜的事情总是好玩的

她从来没觉得

尘土飞扬的桑科草原有多艰苦

在公益支教圈里

洁哥认识了王未未

想做豆花店的想法就来源于他

后来他和大学同学张佰明找到了洁哥

三个人商量和考察后

才有了现在的“掬豆”

 

 

不过

为什么会找洁哥呢

这要从她的新加坡求学经历说起了

 

美食.新加坡第一桶金

 

 05年洁哥去新加坡留学

新加坡的快餐

以油炸食品居多

洁哥吃得实在忍不了

于是动用小时候妈妈传授的手艺

开始自己做饭

因为做饭

还发生了件有趣的事

洁哥在学校的公共厨房煮鸡汤,等她回来后,发现汤少了很多。旁边贴了张字条,上面写着:“汤太香了,就盛了一点”。洁哥哭笑不得,那哪是一点,明明一大半都被盛走了。

最夸张的是,有一次汤锅旁贴了六张字条,汤已经没了,就剩下一只鸡。她实在忍不了了,就用一张大大的A4纸写了一句:请记得给主人留一碗!

 

 洁哥还特别有商业头脑

因为不能回家过年

就在春节期间

给新加坡的中国人做年夜饭

仅仅三天

就挣了一学期的学费

她还自己包饺子拿出去卖

因为皮薄馅多又正宗

订的人超级多

她也获得了创业的第一桶金

就是因为在新加坡形成的对食物口味的挑剔

以及餐饮行业的经验

才让她在几年后

又一次进入这个行业

而这次

是在南京

 

 

掬豆.贵州三人行

 

在贵州支教的时候

王未未对那里的豆花印象深刻

 

贵州的豆花

是道极朴实的家常菜

原料产自贵州大山

纯正天然

配上精心配制的佐料

做出来的豆花

绵而不老、嫩而不溏

 

大家的洁哥

一下子就爱上了它的口感

并决定在南京发扬光大

于是

一家名叫掬豆的店诞生了

 

洁哥的店不大

就坐落在新街口陆家巷

店门口长满爬藤的蔷薇花

让人一看就心生欢喜

 

作为骨灰级吃货和餐饮业的老手

他们在初期

就致力于品质

希翼做到小而精致

 

豆花所涉及的任何一款原材料

都从原产地而来

保证了食物的绿色、健康

佐料搭配经过上百次的口味尝试

配料比例不断修改完善

最后才得以面世

 

他们就像搬运工一样

把贵州大山里的豆花

原汁原味地搬到南京

以后还会搬到更多的地方

 

 这次小贝也是带着任务来的

因为和cabet88亚洲城关系很好

洁哥也为cabet88亚洲城的租客带来了“开业大礼”

凭cabet88亚洲城的房卡就可以免费吃一份豆花饭

(每人限领一份哦)

 

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